【侨报纽约网综合报道】有痛风很烦人，也是一个很需要戒口的病，很多时候以为大鱼大肉要戒，其实大家未必知道，一些蔬菜如豆苗蜜豆都应少吃，有很多研究甚至指出，高果糖饮食(尤其是人工果糖)更容易中招！难怪痛风有年轻化的趋势了。

　　据苹果日报报道，“一般大众来说，我猜痛风主要原因都是饮食所致，而且很多时候容易看得到。” 风湿病科专科医生陈柏滔说，“我有个案例是三十多岁的病人，职业是文员又不是很好牛肉、海鲜，也不大喜欢喝酒，原来发现他喝得多人工果糖饮品，朝早喝柠茶、下午饮珍珠奶茶，然后又喝奶酪制品，这些饮品是令他尿酸过高的原因。”

　　陈医生解释，痛风是尿酸结晶体病，当身体内尿酸太高，慢慢积聚在关节，就会形成痛风，而身体消化果糖的时候，分解成嘌呤，增加身体尿酸，成为痛风元凶。疼痛部位多为脚趾手指 太甜的食物大都高果糖，别以为生果才有果糖，汽水、珍珠奶茶所用的人工果糖正是高果糖糖浆(High -Fructose Corn Syrup)，最要当心。 

　　陈医生说：“这位年轻病人戒了糖，走甜之后，尿酸已下降，不用吃药。” 尿酸跟其他关节炎不一样，痛的地方往往是手指脚趾，这跟尿酸结晶体有关。 “其实越冻地方熔点越低，尿酸就喜欢躲在那些地方，所以痛风一般影响的，就是远离身躯的关节，脚趾公、脚踝、膝盖、手指，很少会在近身躯的地方，如髋关节或膊头关节等。” 

　　芦笋嘌呤比牛排厉害 痛风年轻化，也大概同饮食有关。 “我们发觉是多了年轻病人，以前一般来说都是50至60岁人患痛。”除了不要吃太甜，还要提防吃高嘌呤的蔬菜。陈医生说：“很多人以为肉类高嘌呤，但有些菜都高嘌呤，例如菇类、大豆芽或豆苗，其中芦笋好高嘌呤，如果进食过多，甚至比你吃一块牛排还厉害。”

　　痛风患者怎么戒口？ 

　　痛风症是遗传的痛症，多发生在男性，由于嘌呤(purine)代谢失调而使尿酸钠(即痛风症)淤积在关节上。 医生指在患者急性发病时期应避免或少吃以下食物。  

　　高嘌呤食物(避免食用)： 

　　•肉类(鹅肉、野味、动物内脏) 

　　•沙丁鱼、䱽鱼、鲱鱼、白带鱼、虾米、小鱼干、鱼皮、鱼卵、多春鱼 

　　•带子、瑶柱、蚝、蚝豉、青口、鳃鲶 

　　•五榖类(全麦面包、全麦谷类早餐) 

　　•奶类(乳酸饮品如益力多) 

　　•其他( 浓肉汤、肉汁、炖品、鸡精、保卫尔牛肉汁、酵母粉、酒) 

　　中嘌呤食物(适量食用)： 

　　•肉类(每天不超过4-5盎司肉类 ) 瘦肉(猪、牛、羊)、鸡、鸭、其他鱼类、鳝、鱿鱼、虾、蟹、蚬、鲍鱼、龙虾 

　　•蔬菜(每周最多吃1次，不超过1碗份量) 菠菜、苋菜、椰菜花、上海白菜、豆苗、芦笋、枸杞、 荷兰豆、蜜豆 

　　•蔬菜(每周最多吃1次，只可作配菜用) 竹笋、豆干、紫菜、冬菇、蘑菇、青豆、豌豆 

　　•果仁(每周最多吃1次) 硬壳果如腰果、花生、栗子、莲子