美食 乐洵Swish Swish——正宗台湾味 火锅健康吃

乐洵Swish Swish——正宗台湾味 火锅健康吃

2017-03-29 08:20:00 来源:

身为居住在西雅图的华人,有没有想过一个问题:整个北美西岸各大城市中,如洛杉矶、旧金山、温哥华等,为什么独独西雅图找不到真真地道且让人满意的中式餐点,尤其是台式火锅?而乐洵台湾风味火锅店(Swish Swish)让痴痴盼望着能大啖正宗台式火锅的饕客终于能得偿所愿。

乐洵是一家食材既美味价格又接地气的聚餐好去处,从店内装潢到食材捡选、料理,无一不是坚持「台湾味」。

整间店的装潢采宽敞简约现代风的乐洵,除了食物上的美味与讲究,更欲提供来店的食客一个非常舒适的用餐环境。

乐洵老板丁懿辰(Brandon Ting)说:「店名『乐洵』的意思为『快乐支流』,我希望我的顾客们到了本店都能享受一种很愉悦,很温馨明亮的感觉。」

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Swish Swish火锅店


为此,他特别聘请台湾顶尖室内设计师做店内装潢设计,更向台湾颇富盛名的火锅店取经,目的是想要把亚洲一级城市,如台北、上海、香港等餐厅水准原汁原味地搬至西雅图。

乐洵的自助菜单上品种非常丰富, 每一份食材都量少却新鲜精致,让客人在品尝更多种类食材的同时不至于吃得过多。精选上等新鲜食材,多样精制汤头配搭是乐洵(Swish Swish)火锅店的宗旨。

主厨Andy从事火锅料理十余载,对食材和汤头的把握都游刃有余。所有鲜浓汤底均循古法细火慢熬精制而成, 绝不含味精。 12种精选汤底,集台、泰、韩,日式于一身,满足每一个挑剔的胃口。例如最受欢迎的养生药膳锅,底料以党参、黄芪、枸杞,红枣等温补食材入味,口感略苦,甘香醇厚。


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Swish Swish 台湾小火锅


此外,丁老板之前在百佳超市任职店经理七年,累积了相当丰富的食品采购人脉,故所有乐洵所用的食材来源皆比一般餐厅来得新鲜且价廉,因此顾客可以以最务实的价格尝到最高层次的火锅品质。

而值得一提的是,乐洵的招牌饮品──阿撒姆奶茶是采用100%印度阿撒姆红茶茶叶加上纯鲜奶调制而成,绝对不添加奶粉或奶精。喝下第一口便能尝得一股浓郁的茶香,味道甘美而醇厚。 

乐洵营运至今受到不少客人的好评。除了一般涮涮小火锅,乐洵为考量上班族中午用餐时间短,还提供午餐“筷锅”和其他套餐,筷锅是将所有火锅料都调理烹煮好,顾客可以立即享用,无需自行煮食,美味又方便。

 

地址: 14603 NE 20the St., Ste 5C, Bellevue

电话: (425)644-3545

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